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莊子著名的「庖丁解牛」的故事是這樣說的: 有一位善於殺牛的屠夫,因為他的技術太高超了, 他的殺牛就像為牛解開身上綑綁般地神乎其技, 所以人人譽其為「解牛的庖丁」。一日表演此技獻於文惠君, 他站好了姿勢,全身之手肩足膝都極優美地掛搭在牛的身 上,進刀入牛,聲音騞騞,極有節奏,如桑林經首之樂聲引動, 文惠君看了高興,讚技不已,真想不到宰牛亦有神技如此。庖丁 把刀放下,解說道:殺牛這件事情對我來說吸引人的是它的道理, 這是更高於技術面的層次。怎麼說呢?早先我殺牛的時候, 我看的是整隻牛,所以我是一刀刀的砍牛,三年之後, 經驗多了,我要管的是牛身上的骨節筋脈,對於整隻牛的身形, 我已經毫不在意而不去注視了,至於現在的這種境界,則是完全以我觀念 所理解的奏刀之路為主,而不是睜著肉眼在查看什麼,我的感官的作用已 經完全不需要,全憑心領神會的意境來辦事,依照牛身組織上本來有的間隙, 在骨節筋絡皮肉之間的空隙中進刀遊走,那些皮肉骨節相連的小地方都沒有 碰到,更何況是大骨橫陳之處,所以我的屠牛刀幾乎沒有碰到什麼。     庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦, 砉然嚮然,奏刀騞然,莫不中音。合於桑林之舞,乃中經首之會。文惠君曰: 「譆,善哉!技蓋至此乎!」 庖丁釋刀,對曰:「臣之所好者道也,進乎技矣。 始臣之解牛之時,所見無非牛者;三年之後,未嘗見全牛也;方今之時, 臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,導大窾,因其固 然。技經肯綮之未嘗,而況大軱乎!」     庖丁繼續說:至於別的屠牛師傅們,都是硬碰硬地以刀殺牛,所以技術好 的,一年換一把刀,因為他固然不砍牛骨但仍需割肉,那技術差的,一個月就換 一把,因為他根本就在砍牛骨。而我的刀已經用了十九年,殺牛也殺了數千頭, 但因為從未接觸牛身故而仍如初製一般。只要是骨節就一定有空隙,如果能夠善 於領會空隙之處,那麼我的刀刃就像一個無厚之物進入有間隙的空間,那麼可供 我揮舞的空間就無限寬廣了,當然有時候會碰到筋肉盤結的地方,難度較高,我 便警凜神智,不以目視而以神行,動刀緩慢,忽然已過,牛身已解,如塊落地。 我提刀而立,環視周遭,得意不已,方才妥善收刀而藏之。   良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所 解數千牛矣,而刀刃若新發於硎。彼節者有閒,而刀刃者無厚;以無厚入有閒, 恢恢乎其於遊刃必有餘地矣,是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然,每至於族, 吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲。動刀甚微,謋然已解,如土委地。提 刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之。」     文惠君聽了之後,更加讚賞,並從庖丁以刀解牛之觀念中,領悟到人生於世應如何 「全生保身」的道理,原來就在於不以強力抗度社會艱難,凡事順著自然的軌跡一定迎 刃而解。這便是「養生」要養得好的道理。 文惠君曰:「善哉!吾聞庖丁之言,得養生焉。」 -- >>>>>L I V E<<<<< >>>GL & HF to ALL <<< --
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