[新聞] 羊肉熱量低蛋白質高 暖身強健體質好食材

健康網》羊肉熱量低蛋白質高 暖身強健體質好食材！ 2024/10/24 12:48 葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕天氣逐漸轉涼，許多人開始進補；對此，營養師李婉萍推薦1項 溫補食材—羊肉，其富含蛋白質、鋅，熱量、脂肪較低，營養價值高，助暖身又能強健體 質。建議與當季蔬菜一同烹煮，不只讓料理更加清爽鮮甜，又能平衡羊肉溫燥的特性，增 加多元營養！ 李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出，以帶皮的山羊肉塊為例，相比於多數同等 份量的豬、牛肉，熱量、脂肪與飽和脂肪都是較低，每100公克，分別含有164大卡、8.6 克、4.3克；同時，其含有豐富的蛋白質、鋅含量也高，易於人體吸收，內涵的菸鹼素及 維生素B12也能幫助維持神經系統運作，營養價值高，有助於增強體質。 蔬菜羊肉一起煮 平衡溫燥特性又營養 李婉萍建議，將當季盛產蔬菜、羊肉一起烹煮，不但健康，味道也會更清爽鮮甜，譬如洋 蔥、番茄、高麗菜、綠葉蔬菜、各種菇類或根莖類等，有助平衡羊肉溫燥的特性，並增加 多元營養，也不用擔心吃進過多熱量、油脂，對膽固醇造成負擔。 李婉萍分享，若想將羊肉煮成鍋物或簡單汆燙時，不妨試試用日式料理常見的蘿蔔泥取代 重口味的醬料，甜度提升，還能一併攝取到白蘿蔔豐富的抗癌成分「異硫氰酸酯」。 不要喝煮很久的湯！李婉萍提醒，吃羊肉爐時，不要等湯頭煮到最後變得很濃稠才喝，以 減少對腎臟、血脂造成負擔。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4840498 -- [閒聊] 等〈雙姓時代〉來臨時，才去辦結婚!!!!!! https://reurl.cc/5149q7 1. 臉書祖克伯夫妻的兩個女兒《雙姓》 4. 哈利波特作者羅琳的子女們《雙姓》 2.《黑天鵝》娜塔莉·波曼的子女《雙姓》 5. 影后妮可基嫚兩個女兒《雙姓》 3. 美國前總統柯林頓女兒雀兒喜的子女《雙姓》 一般情況，<雙姓(薪)家庭>的"財富累積"與"工作衝刺力"，將比<單姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被親友認為是在<幫男方家族生小孩>，已經<比較吃虧>，不願出去工作賺錢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.170.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/regimen/M.1729820419.A.60A.html