[新聞] 使用不沾鍋要小心了…美「鐵氟龍流感」

看板 Food_Safety
作者 BIA (必亞)
時間 2024-08-13 07:21:51
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使用不沾鍋要小心了…美「鐵氟龍流感」暴增 創23年新高 https://udn.com/news/story/7266/8129760 根據最新統計報告發現,家庭普遍使用的不沾鍋去年在全國引發260餘例「聚合物煙霧熱 」(polymer fume fever)病例,創下23年來新紀錄,再度引發外界對不沾鍋安全的疑慮。 根據美國廣播公司新聞網(ABC News)報導,「美國毒物中心」(America's Poison Centers)與聯邦政府合作在全國成立的55間毒物中心2023年接獲超過265例、俗稱「鐵氟 龍流感」(Teflon flu)的「聚合物煙霧熱」病例,創下2000年以來病例數最多紀錄,至於 過去20年來,全國累計接獲3600多例疑似病例。 「聚合物煙霧熱」是因為不沾鍋塗層「聚四氟乙烯」(PTFE)過熱,塗料向空氣中釋放,被 吸入人體內後會引起類似流感的症狀,包括胸悶、咳嗽、呼吸困難和頭痛等。 聯邦疾病防治中心(CDC)表示,PFAS是一種人造化學物,屬於「永久性化學物質」,數十 年來用於製造不沾鍋、化妝品與防水服裝等,不過有研究證實在某些情況下,PFAS會對人 體構成危害,不過國內製造PFAS商品不需在外包裝上標示。 急診科醫師薩頓(Darien Sutton)表示,「聚合物煙霧熱」症狀一般只需二至三天就會消 失,但醫界尚不清楚長期影響;他說:「我們確信PFAS這類化學物質與甲狀腺異常、腎臟 癌之類的癌症以及部分不孕症都有關聯。」並強調:「要確保不沾鍋產品的安全性,至關 重要。」 薩頓建議消費者應該檢查家中使用的不沾鍋具是否有磨損,如果使用超過三至五年就應該 丟棄。 根據德國一項研究,不沾鍋乾燒30分鐘後所排放的PFAS排放量,結果發現溫度愈高、排放 量也愈高,因此不沾鍋製造商強調,正確使用不沾鍋具的重要性,應避免表面塗層受損, 含有鐵氟龍塗料的不沾鍋具應避免預熱鍋具或直接放入烤箱加熱,更不可加熱至500度以 上高溫。 毒物控制中心(The Poison Control Center)建議民眾一旦罹患「聚合物煙霧熱」,應盡 速遠離煙霧並喝下大量水份,服用非處方止痛藥減輕發燒與疼痛症狀,至於肺病患者或症 狀持續不退時,應該盡速就醫治療。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.115.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food_Safety/M.1723504913.A.C72.html

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