[食記] 武內食堂 日本香川 鹹香又下飯骨付鳥蓋飯

餐廳名稱：武內食堂 消費時間：2024年/6月 地址：日本香川県高松市錦町1-11-13 電話：+81 90 7627 6863 營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 21:00 (週日公休) 每人平均價位：1,300 JPY 可否刷卡：可，透過Paypay 有無包廂：無 推薦菜色：親鳥雛鳥混合丼飯/親鳥半敲燒 官網：https://takeuchi-shokudo.com/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/takeuchi-shokudo.html 2024年6月17日這天 是和朋友臨時起意韓國+日本旅遊的第6天 我們來到了日本香川高松 晚餐我們打算來試試武內食堂 武內食堂的地址 是香川県高松市錦町1-11-13 最近車站是JR高松站 約莫需要走10分鐘左右 這裡裝潢是傳統 日式食堂的風格 主打的餐點則是雞肉丼飯 不過不是一般的雞蓋飯 而是以高松名物骨付鳥 為基礎而做成的雞肉蓋飯 我這天點的餐點 則是一份親雛鳥混合丼(おやひなミックス丼)，900 JPY 點大盛再多加100 JPY 此外還和朋友Share一份 親鳥半敲燒(親鳥タタキ)，600 JPY 這裡骨付鳥蓋飯 也可以搭配其他的食材 比如像是飛魚卵之類的 或者是骨付鳥加蛋包飯 此外這裡還有免費的 冰水/味噌湯/咖哩醬等等 在等待餐點的過程 先喝上一碗味噌湯暖暖胃 味噌湯裡面有些 像是海帶之類的料 https://imgur.com/T94ueNB.jpg 點完餐後大概過了5分鐘 我們的餐點就全部到齊了！ 首先就來試試 這個親鳥半敲燒看看！ 親鳥半敲燒用的年齡較大的雞肉 吃起來韌度和咬勁特別夠 搭配半敲燒只炙燒外層的特色 沾上些醬汁表現相當不錯 https://imgur.com/QH8sXS3.jpg 接著回到主餐 骨付鳥蓋飯的部份 這個大盛可以說是相當夠份量了！ 鹹香夠味的骨付鳥 已經和骨頭分離 吃起來十分方便 搭配青蔥更是下飯美味 而且因為是親鳥和雛鳥混合 可以明顯吃出兩者不同的口感 雛鳥的肉質較爲軟嫩可口 親鳥則是主打帶有韌度的口感 兩者美味其實各有千秋 但我個人更偏好雛鳥多一些 此外也可以試試不同的調味 比如灑些桌上的花山椒 多了些帶麻的口感和風味 吃起來也相當有特色 另外也可試試 這裡的免費咖哩 咖哩醬汁倒入骨付鳥蓋飯中 也是另一種不同風味的美味 https://imgur.com/KnJXLGX.jpg 而這天同行的朋友 同樣也是點了 親鳥雛鳥混合的骨付鳥蓋飯 不過朋友沒有選擇加大 而是加點了野菜 和我一樣是總計是一份1,000 JPY 炒了蔬菜的骨付鳥蓋飯 看起來不僅美味可口 營養也更加均衡 武內食堂我覺得相當棒 有著骨付鳥的鹹香夠味下飯 且已經幫客人骨肉分離 不需要動手啃骨頭 這裡的價格平實 且份量絕對是讓人吃的十足過癮 是相當受到在地人歡迎的食堂 順帶一提 這裡用完餐再付款即可 除了現金之外 也可以是用Paypay刷信用卡 對於客人相當方便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.135.144.10 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1726713390.A.E9F.html