Fw: [新聞] 甩掉脂肪肝 醫大推2款超級食物 還能改善
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甩掉脂肪肝 醫大推2款超級食物 還能改善血壓
2024/08/07 中時新聞網 郭冀銘
根據統計推估,台灣脂肪肝人口可能高達600萬人,若置之不理,恐導致肝纖維化、肝硬
化,甚至是肝癌。對此,胃腸肝膽科醫師錢政弘表示,想要甩掉脂肪肝,需要從生活、飲
食及體重控制等多方面下手。其中他特別推薦2款超級食物,即番茄與薑黃,不僅有助於
減少脂肪肝,還有改善血壓、抗發炎等效果,值得納入日常飲食中。
醫師錢政弘在《健康晚點名》節目中表示,想要遠離脂肪肝,就應做到減輕體重、餐餐7
分飽、規律運動、充足睡眠及遠離地雷食物等,才能有效避免它找上門。另外,吃對食物
也可降低脂肪肝風險,他並特別推薦番茄、薑黃這2款超級食物。
關於番茄,錢政弘說,其富含茄紅素,可以降低血壓和膽固醇水平,對於預防脂肪肝、慢
性脂肪肝炎也有不錯的效果。他提到,曾有動物實驗發現,給老鼠吃高膽固醇、高油的食
物,若同時餵食番茄的話,就比較不會有脂肪肝。但要注意的是,不要選擇太小或太甜的
番茄,選擇牛番茄較佳。
至於薑黃,錢政弘指出,具有良好的抗發炎效果,有研究認為吃薑黃能降低肝發炎指數(
ALT)。因此,他建議於飲食中適時加入一點薑黃,對肝臟健康有益。若不知道該怎麼料
理薑黃,也可以透過保健品來補充,每天大約補充1000毫克即可。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240807003886-260418?chdtv
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