Fw: [食記] 雲南妯娌 桃園中壢 雲南酥肉蝦末椰香豆腐

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d7p_e7i ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 雲南妯娌 桃園中壢 雲南酥肉蝦末椰香豆腐 時間: Mon Oct 28 15:40:20 2024 餐廳名稱：雲南妯娌 消費時間：2024年/5月 地址：台灣桃園市中壢區健行路104號 電話：+8863 467 0480 營業時間：10:00 - 15:00；16:00 - 20:30 (週三公休) 每人平均價位：約300 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：雲南小酥肉/椰香蝦末豆腐/打拋肉皮蛋 官網：https://www.facebook.com/100063612924054 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/10/yunnan-youli.html 2024年5月23日這天 和朋友們約好了 在台灣桃園中壢一帶吃晚餐 我們這天選的是雲南妯娌 雲南妯娌的地址 是桃園市中壢區健行路104號 最近車站是台鐵中壢車站 走過來約需10分鐘左右 店內的座位數其實不少 不過我們17:30前來時 就坐了蠻多客人 剛好我們進來時有一桌空了出來 幸運地不需要排隊 我們這天三人則是點了： 炒米干，110 TWD 蝦末椰香豆腐，170 TWD 椰汁雞肉，140 TWD 雲南酥肉，150 TWD 打拋肉皮蛋，170 TWD 點完餐後需要先付款 只收現金不收信用卡或行動支付 而這裡除了合菜之外 也有適合單人用餐的餐點 https://imgur.com/YPURRek.jpg 點完餐後過了約7~8分鐘 我們點的菜就差不多上齊了 這裡白飯則是15 TWD 先從這個椰汁雞肉開始嘗試 椰汁香濃的下飯 而裡頭的雞肉則是雞胸肉 但是有經過好好處理 比起一般雞胸肉軟嫩不少 配著椰香的醬汁很好吃 炒米干用的米干口感有彈性 炒的醬香濃厚帶些酸辣與鑊氣 炒米干的酸辣吃起來很開胃 此外還有加入些醃菜 更增加其獨特的風味 而這個雲南酥肉 也是在台灣其他地方少見的料理 看起來有點像鹽酥雞 但應該是用豬肉所炸成 裡面沒有骨頭可以安心食用 搭配的醬汁以酸甜微辣 很容易讓人一口接一口的 難以停下手和嘴巴 小酥肉的香酥外層 配上裡面鮮嫩彈性的豬肉 以及醬汁的畫龍點睛 非常大力推薦這道菜！ 再來則是這個椰香蝦末豆腐 金黃色的豆腐搭配著乳白色的醬汁 還有些許蔬菜及香料 乳白色的醬汁以椰香為基調 搭配蝦末的海的鮮味 則是相當過癮的下飯！ 而軟嫩的豆腐沾附著這醬汁 更是大大的加分 https://imgur.com/q1GORG0.jpg 最後還有一道比較晚才上來的菜 就是這個打拋肉皮蛋 打拋肉吃起來挺香的 和白飯的相性也是相當不錯 皮蛋也有經過炸過 吃起來不僅口感更加豐富 搭配打拋肉的香更是增添不少風味 在享用完豐盛的一餐後 我發現這裡有賣些東南亞的糕點 一盒價錢是50 TWD 後來老闆說如果買兩盒的話 就算我80 TWD 所以當天就買了兩盒 https://imgur.com/siqbbUz.jpg 裡面的糕點基本組合有： 雪花糕 純南瓜糕 純紫薯糕 香蘭西谷米糕 此外還有綜合糕 這個東南亞糕點其實蠻好吃的！ 吃起來不會太甜 單吃不配無糖飲料也行 我自己個人是最喜歡 綠色白色混合的香蘭西谷米糕！ 雲南妯娌這天的合菜 我們是吃的挺滿意的 價錢親民餐點又好吃 我自己個人最愛的兩道 就是雲南小酥肉和椰香蝦末豆腐了！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.118.51.101 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1730101224.A.1EC.html